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Limpia la cebolleta y pícala finamente. residuo el pimiento, retira las semillas y los filamentos blancos y córtalo en dados pequeños. Pica los pepinillos.

escoria las patatas y ponlas a cocer enteras y con piel en una cazuela con abundante agua fría. Cuando el agua inicio a hervir, cuécelas durante unos 35 minutos.

Prepara todas las verduras. Limpia los espárragos y córtales el pie leñoso. Despunta las judíFigura y website lávalas. Pela las zanahorias y córtalas en tiras. Retira el pedúnculo y las semillas y filamentos del pimiento y córtalo aún en tiras.

Limpia la alcachofa reservada y córtala en láminas muy finas. Fríe en paila hasta que estén crujientes.  

Pincela con una cucharada de aceite una fuente refractaria y coloca encima los calabacines, sin superponerlos. Rectifica el punto de cloruro sódico si es necesario, riégalos con el grasa restante y espolvorea con el pie.

Limpia, lava y escurre las espinacas. Cuécelas 2 minutos en una olla con agua salada y pásalas a un escurridor; presiona suavemente con el dorso de una cuchara para que suelten el agua.

Escurre las judi´as verdes y troce´alas al bies. Escurre tambie´n el atu´n y co´rtalo en trozos.

Retira el sofrito de la sartén, añade unas gotas de óleo y saltea los champiñones enteros; retíralos y resérvalos.

Mezcla el eneldo con la miel, el zumo del medio limón, las semillas de cilantro molidas y el ajo. Añade cloruro sódico, pimienta y una cucharada de unto. Mezcla bien hasta obtener una crema espesa.

Calienta dos cucharadas de unto en una sartén amplia, añade la carne y saltéala a fuego esforzado durante un minuto. Retírala y resérvala en un plato.

Coloca la salsa obtenida de nuevo en la paila y agrega el calabacín y el puerro reservado. Rehoga 15 minutos más, tapado.

Despunta los calabacines, lávalos y cuécelos en agua salada 5 minutos. Escúrrelos y déjalos templar.

Tranquila, porque tenemos la opción perfecta en forma de cenas bajas en caloríVencedor. A continuación te proponemos una amplia y variada selección para que puedas reponer fuerzas, y que además lo hagas lo más saludable y deliciosamente posible. Toma nota igualmente de unos consejos que te resultarán muy útiles en tu propósito.

Enciende el grill y gratina el pescado hasta que la costra de almendra adquiera un atún color dorado. Retira la fuente del horno.

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